プツプツとツンした刺激臭、

「タンクに顔を入れてみて下さい」と言われて・・・

悲劇が、。。。凄く刺激がきつく息が出来ないし、咳きと涙が止まらない状況に。

実は、タンクの中に落ちたら、すぐ窒息死になるらしいですから。

ホントに危なかったぁ～

次はどこの酒蔵に行こうかなー・・・。

お客様で酒蔵に行きたい方は、僕がご案内いたしますので

いつでも言って下さい。

こんにちは店長の田中です。

今回は伏見の招徳酒造さんにお邪魔して来ました。

利き酒に蔵見学をしながら、新しいお酒メニューを探して来ましたよ

春の訪れに桜並木の綺麗な祇園町。

料理・酒・そして八坂神社の桜景色

お腹も心もより楽しんで頂ける時期になりました。

招徳さんのお酒はもちろん

京都の地ビール・濃い抹茶のお酒など

京都にこだわった隠れた銘酒を各酒蔵さんに提供して頂きました。

お料理も３月より春メニューに替わりお酒も

花灯路に合わて替わろうとしています。

この機会にもっと京都を好きになって頂けるのではないでしょうか。

御来店お待ちしております。

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になり、誠にありがとうございました。

オープンから約一年経ち、本当に多くの方々に支えられ

新しい年を迎えることが出来ました。

本年も皆様によりいっそう満足していただけますよう、

スタッフ一同最高のおもてなしを目指し日々精進して参ります。

２０１１年も米料亭八代目儀兵衛をよろしくお願い申し上げます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

スタッフ一同

１２月に入り今年も残すところわずかですね。

京都にも初雪が観測された地域もあったそうで、

今年もますます冬が深まってゆきます。

さて当店では『十四代 純米大吟醸 七垂二十貫』

が入荷しました！！

入手困難な山形県の地酒「十四代」。
この「七垂二十貫」は兵庫県特Ａ地区吉川町産「愛山」
（精米歩合４０％）を使用した、純米大吟醸酒です。

昔酒蔵では七垂二十貫で酒を造ると、
（お米二十貫から七垂しか使用しない）

蔵が潰れるという迷信があったそうです。

その位贅沢なお酒という意味を込めて名づけられたお酒です。

甘めでフルーティな吟醸香。口に含むと、ふんわりとした甘さと、
控えめな酸。そのバランスが非常に良い！！

香りは華やかながら強すぎず程良い香り、味わいはフルーティーで
適度な甘味があります。
「このあふれ出す旨みは十四代ならでは」と、店長絶賛のお酒です。

日本酒メニューには載っていない限定酒ですので、
店長、スタッフにお尋ね下さい。

米料亭八代目儀兵衛では冬季のメニューが始まりました。

美味しいご飯と美味しい料理、美味しいお酒と共に大切な方との
時間を是非当店でお楽しみ下さいませ。

スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。

11月10日、当店の定休日。

本格的な紅葉シーズンの到来に備え、
「万全の体制」でお客様をお迎えするため（？）、
八代目儀兵衛ボーリング大会を開催！！

注文激増で連日終電間際まで働くギフトスタッフも、
可能な限りかけつけてくれて大盛り上がりでした。

何事にも真剣に取り組むわがスタッフ達は、
つかの間、仕事を「忘れて」、一投一投に集中、真剣勝負の眼差し…


最後には、
「さあ、また明日からがんばろう」と皆さわやかな気分。

メリハリ利いたタフな面々集う八代目儀兵衛の結束は、
いや増しに高まるのでした…。

今年も残り約一ヶ月となりましたね！

今回は旬の食材をご紹介します。

北海道釧路仙鳳趾産のセル牡蠣（殻付き牡蠣）を、

・牡蠣のユッケ

・牡蠣の造り　（炙りも出来ます）

・肉厚牡蠣フライ～京風　自家製すぐき入りタルタルソースで～

 でお出ししております。

 肉厚でクリーミーな、この時期だからこそ美味しい牡蠣を

一度ご賞味下さい！！

ご注文を頂いてから料理長が、殻を開く姿を横で見て居ると

「僕も食べたい～。。。」と叫びたくなるような肉厚の牡蠣です。

珍しい★ご飯のお供に牡蠣の塩辛もありますよ★

 これがまたもの凄く美味しい！！お酒のお供にもどうぞ。

先月１０月３０日　毎日放送「せやねん」

 で当店の美味しいお米の秘密など

美味しくてお得なお昼限定の御膳などなど　内容の詰まったVTRをご紹介頂きました。

放送直後にも、「テレビを見たよ」と近所の方や、大阪・奈良・神戸・滋賀などから、

足を運んでいただきました。皆様本当にありがとう御座いました。

まだ一年目の米料亭ですが、多くの方々の支えと

「美味しかったよ」などのお言葉で成長しております。

まだまだ至らない点も多くございますが、これからも米料亭を宜しくお願い致します。

１１月１４日（日）読売テレビ「ほんわかTV」でもご紹介して頂きます。

ちょっと遅い時間帯ですが、皆様宜しければ見て下さい。

　紅葉の時期と、テレビ放映が重なり毎日お昼の営業が混雑しており、５分～３０分

お席が空くのをお店の前でお待ち頂く状態があり、ご来店のお客様には

大変ご迷惑をお掛けしております。

※この寒い中でお待ち頂ける事に感謝の気持ちを持ち、

炊きたてご飯と絶品おかずに、丁寧な接客でおもてなし致します。

皆様の御来店を心よりお待ちしております。

日本酒：　　おかげさまで日本酒の十四代は完売致しました。

ですが、まだまだ皆さんの知らない銘酒はたくさんありますよ。

広島県　[雨後の月　BIack moon ]

純米吟醸酒　一年間の熟成酒フルーティーな味わいの中にも

一本芯の通ったキレを感じ取れる酒。

果実酒

　山形県　「　ももさくらんぼ子宝」

漬け込む製法ではありません。　ももとさくらんぼを絞り

酒と合わせたジュースのような優しいお酒です。

　芋焼酎

鹿児島県　「田中農場コン芋は甘ん味がスぅ」

飲みやすい最近のお酒ではなく、コクと香り芋芋した昔の芋焼酎を再現。

本当に美味しいです。

その他にも美味しい珍しいお酒をご用意しております。

左から＝希少価値の高い山形県の日本酒「十四代」はよく知られていますが、

「十四代純米　米焼酎」も存在します

日本酒よりも入手困難な焼酎です。

 米本来のふくよかさをしっかりと感じさせてくれる辛味の少ない絶品。

最高級　幻の芋焼酎　　「赤霧島」宮崎県産幻の芋「ムラサキマサリ」使用の

クリーミーな口当たりに、キレの良い柔らかなお酒。

限定品　名古屋四ツ谷酒造９０周年記念３年熟成古酒　「古代」兼八と同じ酒蔵です。

柔らかなウイスキーを感じさせる古酒。

 麦焼酎　「兼八２５度」　独自の製法で麦を煎ったような香ばしい味わい深いを実現。

「兼八原酒４２度」濃くの凝縮されたなんとも言えない口当たりです。

全て数に限りが有りますので是非この機会に。

早いもので、明日からもう１０月です。
京都も秋めいてくるころですね。
米料亭の二階から見える紅葉が楽しめる時期が近づいてきています。

１０月４日で、米料亭も一周年を迎えることができます。
これもひとえに御来店頂いたお客様のおかげです。
より良い店になるよう、
今後もスタッフ一丸となり精進してまいります。

次回のブログ更新では秋メニューについてご紹介させていただきます。
お楽しみに！